2018年郑州烘焙展览会作为烘焙食品行业的重要盛会，聚焦了行业发展趋势与技术创新。根据展会发布的数据，中国烘焙食品零售规模预计将达到近2170亿元，展现出强劲的市场增长潜力。这一规模的增长得益于消费升级、产品多样化以及渠道拓展等多重因素。
与此互联网技术在烘焙行业的应用日益深入。从线上销售平台的普及到大数据分析消费者偏好，再到智能供应链管理，互联网技术服务正帮助烘焙企业提升运营效率与市场竞争力。例如，通过电商平台与社交媒体营销，品牌能够精准触达目标客户，而烘焙设备与物联网的结合则优化了生产流程。
烘焙行业在市场规模扩张和技术融合的驱动下，未来将迎来更广阔的发展空间，企业需抓住机遇，积极拥抱数字化转型。
